學做雞西冷麵怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 佐料：鹽、醋、糖、凍過涼開水、據說想吃的爽口些可加入少量的蘇打粉，喜歡雞精的朋友可以放，桃子我是非常不喜歡味精、雞精一類的東西^_^ 那樣，就是喜歡冷麵Q感，吃在嘴裡彈牙的感做法。

2. 乾冷面泡水變軟的時候，鍋內煮開水，把泡好的乾冷面放進鍋裡煮，要用筷子攪動，因為冷麵裡有鹼，所以會沾鍋粘稠，開一次點一次冷水，煮麵很是關鍵呢！

3. 煮好後，放進冷水中投涼！等著備用！

4. 調湯： 把鹽啊、醋啊、糖啊、青瓜絲、香菜放進盆中，加入冰凍水，可加蘇打粉、要自己嘗試調湯的味道，缺啥加點啥，俺真是完全跟著感覺走啊！就是往家鄉的味道上靠近！對最後撒上些香香的芝麻^_^ 樸實的冷麵，讓我魂牽夢繞，家鄉的冷麵上面

烹飪技巧

乾冷面要用冷水先泡下^_^，在用開水煮，煮麵的時候一定要看著攪動^_^好適合即將到來的夏天哦^_^