烤冷麵麵皮可以冷凍嗎

可以。在需要長期儲存吃不完的烤冷麵麵皮的情況下，可以將烤冷麵麵皮放入乾淨的保鮮袋後冷凍儲存，若只需要儲存較短的時間，則可以選擇冷藏的方式儲存烤冷麵麵皮。另外，冷凍後的烤冷麵麵皮不宜取出後直接上鍋烹製，而應當在室溫下解凍後再進行加熱，否則麵皮容易開裂，影響成菜品質。