簡單美味的披薩餅的做法怎麼做美味好吃

隨著外來食物的到來，一系列的西方美食改變了我們的味蕾。披薩餅的做法作為一款獨居風味的美食，更是西方美食中，糅合了各種味道的代表性美食。這次披薩餅的做法，更是有著極其簡單的做法，即使在家的你，也可以完全製作出美味的披薩哦。

主料

輔料

具體步驟

先把披薩餅皮的食材加入麵包機內（除黃油外），順序依次是水、鹽、細砂糖，高筋麵粉，然後在麵粉表面劃一道，把酵母粉倒入。開啟揉麵功能，25分鐘。

麵糰揉至10分鐘後，加入黃油繼續揉15分鐘，然後發酵，發至2倍大。

趁著麵包機在揉麵和發麵的時間，把披薩醬製作好備用。把番茄醬、細砂糖、黑胡椒粉、蒜蓉、洋蔥碎、蠔油、披薩草以及清水一起加入碗內。

用筷子攪拌均勻。蓋上保鮮膜中火加熱1分鐘，取出拌均，再加熱1分鐘即成披薩醬。準備好食材做披薩餡料。

把青椒、紅椒、胡蘿蔔、蘑菇、洋蔥、紫甘藍清洗乾淨，瀝乾水分，用刀把各蔬菜和香腸切好。把披薩餡料所用的食材（除香腸外）放入烤盤內。

入烤箱中層，170度烤5分鐘至水分收幹備用。麵糰發至2倍大，用手指沾點麵粉按下去，如果不回縮就可以了。

把麵糰取出排氣，然後滾圓。用擀麵杖擀成麵皮，擀至8寸大。在披薩盤內刷上玉米油（或抹上黃油）。

把擀好的披薩餅皮放入盤中，用手按壓餅皮，把餅皮撐至與盤子同意大，邊緣擠出一圈圓邊。用湯匙往餅皮邊緣按壓下。

用叉子在餅皮上刺出排氣孔，再度發酵約20分鐘。邊緣刷上全蛋液。在餅皮中間放上做好的披薩醬。撒上2/3的馬蘇裡拉乳酪。放上預先烤過的蔬菜和香腸粒。

入預熱好的烤箱中層，上下火220度，先烤15分鐘。烤至15分鐘後取出，撒上剩餘的乳酪，繼續烤3-5分鐘，直至乳酪化掉即可。