我愛吃醃酸筍怎麼做美味好吃

醃酸筍是筍子為原材料製作而成的一款美食。所以非常好吃。筍子的營養價值比較高，所以含有的對身體比較有益的物質比較多，筍子的做法也比較多。這款筍子是大家比較愛吃的一款美食喲。趕緊嘗試一下吧。非常不錯的一款營養美食。多吃有益於身體

主料

輔料

具體步驟

四個大毛竹，只需要比較硬的那部分

先切片，再切成粗絲，瀝乾水分（我切的時候娃一直在旁邊鬧，影響我，害我切的太粗了心疼呀）

那個乾淨的桶，盆也可以，倒入鹽和筍絲，鹽的量只要差不多每個筍都能沾到就行，不能太鹹！畢竟不是醃鹹菜～

一直揉搓筍絲，搓出水開，然後倒入乾淨的無水無油的容器內，壓緊實了，我用的塑料罐～

因為分量少，我直接裝這種塑料罐裡。記住蓋一定要蓋緊，醃製1個月左右，中間不要開啟！放在陰涼的地方就行！

裝好這樣，筍絲醃製好的狀態是味比較衝，要用水煮過才會去苦味留下酸味