藥燉排骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將豬肋排切成一根根，取鍋加水煮滾後，將豬肋排下鍋汆燙約2分鐘。

2. 將燙好的豬肋排過冷水洗淨肉上的雜質後備用。

3. 將所有藥材一一用冷水沖洗約30秒，稍濿幹水分備用。

4. 取一燉鍋，加水約七分滿，放入作法3中處理好的藥材，再開火將放入藥材的燉鍋煮滾。

5. 在作法4剛煮滾的藥材鍋中放入作法1中處理好的豬肋排，與蔥段、薑片及所有調味料，滾開後轉小火，並蓋上鍋蓋燜煮50分鐘至肉軟味香即可。