簡單版冬筍炒時件怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備食材

2.準備生薑片和蒜葉

3.胡蘿蔔去皮切片，冬筍去老根和外殼後洗淨切片

4.鍋內水開後把冬筍片加入煮開後撈起

5.雞雜冷水下鍋，加入2片生薑片和20毫升料酒蓋上煮開後再煮2分鐘撈起

6.切成片後漂洗乾淨瀝乾水分

7. 熱鍋冷油，下入2片薑片爆香

8.再把雞雜下入煸炒均勻後加入10毫升料酒

9.再把冬筍片加入

10. 加鹽煸炒

11.加入開水

12.再加入15毫升鮮醬油

13.倒入胡蘿蔔片煸炒均勻

14.加入牛肉粉煸炒均勻後撒上蒜葉熄火出鍋

15.上桌

烹飪技巧

1，雞雜焯水後切片之後還是要用清水漂洗一次。2.這道菜要爆炒烹飪能保持食材的鮮嫩美味。3，胡蘿蔔最後加入口感最佳