臭乾子炒毛豆米怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.95W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘指甲大小的臭乾子丁與焯煮到八成熟的毛豆米在火腿腸、姜、蒜調料鹽、味精的調味下,使得臭乾子聞起來臭,吃起來香。經過開水焯煮的毛豆米變得酥軟,吃起來十分美味。在臭乾子的臭味與毛豆米的香味混合下,你不會覺得十分突兀,反而覺得恰到好處。品嚐過臭乾子炒毛豆米這道菜的人都會欲罷不能。
主料
臭乾子 :1盒毛豆米 :150
輔料
鹽 :適量蒜 :2瓣
紅辣椒 :2個
油 :適量
具體步驟
1. 燒鍋開水, 加入少許鹽和油, 下入毛豆米進去焯, 毛豆米焯煮到八成熟後撈備用;
2. 燒熱鍋, 放入適量的油, 將紅椒和蒜末進去煸炒;
3. 爆香後加入臭乾子丁進去翻炒;
4. 翻炒幾下後加入毛豆米繼續翻炒;
5. 最後加入鹽調味, 翻炒均勻即可;
6.裝入盤中。
1.臭乾子丁不要切的太大,指甲大小就可以,易熟又方便入味;2.毛豆米放入加了少許鹽和油進去焯煮到八、九成熟備用,再與臭乾子一起混合炒。