誘人的蔥爆牛肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.84W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
牛肉 :250公克輔料
太白粉 :1/3大匙蛋白 :1大匙
胡椒粉 :少許
油 :1大匙
香油 :1/2小匙
糖 :1/2小匙
鹽 :少許
醬油 :1/2大匙
米酒 :1/2大匙
薑末 :5公克
蒜末 :5公克
辣椒 :1條
青蔥 :3支
1. 牛肉洗淨、切絲,加入醃料攪拌均勻後醃約10分鐘,再將牛肉絲入油鍋中過油至牛肉變色,馬上撈出瀝油備用。
2. 青蔥切段,將蔥白、蔥尾分開;辣椒切絲,備用。
3. 熱一鍋,倒入油,放入蒜末、薑末、辣椒絲、作法2的蔥白爆香,再放入作法1牛肉絲、其餘調味料、作法2的蔥尾,大火快炒數下即可。