美味的豆腐肉圓子的做法怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.22W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘一直以為用豆腐做主料製作的丸子會不會散掉,結果證明我的想法是錯誤的,這款豆腐肉圓子不單沒有散開,而且味道也是挺不錯的呢,可能是因為肉把它包裹住了吧,這款豆腐肉圓子的做法也是挺簡單的呢,如果想吃的話,分分鐘可以搞定的。
主料
瘦肉餡 :200內脂豆腐 :1盒
料酒 :1勺
鹽 :半勺
輔料
生薑粉 :三分之一勺花椒粉 :四分之一勺
油 :2勺
澱粉 :2勺
生抽 :1勺
具體步驟
1內建豆腐打成糊狀,加入肉餡及調料攪打上勁(肉餡表面輕觸會整個表面晃動)
2食材中所用的調料的量為這種家用的調羹稱量
3鍋子裡適量的水,放少許鹽,煮開後轉小火(水面沒有泡泡,不晃動),這是汆丸子不散的關鍵哦!
4用勺子挖取適量的肉泥,輕輕放入熱水中,不要攪動。放慢一鍋,盛出就好了。
5我偷懶直接用勺子挖的,所以不圓。^_^可是那個口感啊!入口即化,嫩嫩的,鮮美異常^_^
6一鍋清水加鹽煮開,下丸子,煮熟,放點青菜絲。直接變成鮮湯一碗^_^