重慶老雜醬麵怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.84W
準備時間:無 烹飪時間:20分鐘主料
五花肉 :3000姜 :80
蒜 :80
十三香 :20
輔料
芝麻 :50豆瓣醬 :100
甜麵醬 :40
具體步驟
1. 選五花肉(肥肉稍多的)剁肉末,要粗些。
2. 姜蒜剁沫備用
3. 剁好的肉放鍋中,放少許水翻炒。
4. 炒到肉稍幹後放十三香
5. 再加入芝麻炒熟
6. 芝麻炒香後再加姜蒜沫
7. 加入豆瓣醬和甜麵醬,翻炒至水乾!
8. 最後加入雞精即可起鍋。
9. 下好麵條,加入青菜,澆上炸醬,撒上蔥花,美味老炸醬出鍋!