清涼滋補——乾貝冬瓜湯圖解
來源:飄香吧 2.34W
今天給大家分享一道鮮美的湯——乾貝冬瓜湯,清淡又不失營養,做法也十分簡單易學。所需的食材就如下表所列的。乾貝很容易熟,熱水中煮一兩分鐘即可,煮熟後的冬瓜呈現半透明狀,看著就讓人賞心悅目,再加上小蔥花點綴就更是好看~
主料
乾貝 :50g輔料
冬瓜 :一段姜 :一段
蔥花 :2根
鹽 :2茶匙
料酒 :一湯匙
芝麻油 :一湯匙
豬油 :一湯匙
胡椒粉 :4g
清水 :適量
味精 :2g
詳細步驟:
第一步
準備好食材
第二步
將乾貝放到水中浸泡洗淨
第三步
將水倒去之後加入鹽、料酒以及胡椒粉醃製5分鐘
第四步
然後再用清水洗淨瀝乾水分放到一旁備用
第五步
將冬瓜、生薑、蔥進行簡單處理
第六步
在鍋中倒入水、豬油、冬瓜以及生薑
第七步
等到大火煮開之後倒入乾貝繼續煮2分鐘
第八步
加入胡椒粉
第九步
加入味精、鹽、芝麻油
第十步
然後撒上蔥花,盛出就可以了