乾煸椒鹽排骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 仔排洗淨切小段,加入料酒,鹽,薑片抓勻醃30分鐘

2. 鍋入油燒至6成熱,下入排骨炸至金黃色撈出,瀝乾油備用

3. 鍋留底油,放入蔥花,薑片,幹辣椒爆香

4. 放入炸好的排骨翻炒，放入少量鹽,糖翻炒均勻,出鍋前撒入椒鹽即可

烹飪技巧

1.仔排用油炸的時間不易過長，否則肉乾硬2.出鍋前撒的椒鹽可以換成黑胡椒或者孜然粉,就可以換一種口味