美味薄餅皮之戀怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.91W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:40分鐘炒麵皮是一道具有地方特色的傳統風味小吃,炒麵皮口感嫩滑,搭配不同的食材可以做出不同風味的炒麵皮,深受人們喜愛,這道美味薄餅皮之戀採用了多種蔬菜汁製作麵皮,麵皮的口感和顏色都非常豐富,搭配常見的新鮮食材,做出來的麵皮直接拌勻食用,風味十足。
主料
雞蛋 :2個麵粉 :50
菠菜 :100
火腿腸 :50
蔥 :適量
蒜苗 :20
芹菜 :20
輔料
鹽 :適量生抽 :適量
雞粉 :適量
糖 :適量
香油 :適量
具體步驟
1.準備所需食材
2.菠菜焯水去草酸,撈出放涼。
3.裝榨汁機打成汁兒(一定要加點水,呆會兒還要加麵粉調糊)
4.雞蛋打散,麵粉調糊(不要太稠),菠菜汁加麵粉打成糊
5.蔥,蒜苗,芹菜,火腿腸切絲備用
6.平底鍋刷一層油燒至三,四層熱
7.把雞蛋液均勻倒入鍋內,轉勻,多餘蛋液倒出,攤成薄餅
8.把攤好的雞蛋薄餅放在案板上備用
9.同樣方法攤菠菜汁薄餅
10.攤好面皮薄餅
11.三種薄皮餅捲起切成絲
12.切好的餅絲裝盤備用
13.把切好的配菜絲煸炒一下
14.配菜炒軟,放入三種薄皮餅絲,加生抽,鹽,糖,雞粉拌勻,關火加2滴香油。
15.裝盤點綴,即可享用美味啦