紅燒塘鯉魚怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.04W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
木耳(水發) :15g花生油 :75g
大蔥 :5g
姜 :5g
料酒 :25g
味精 :20g
鹽 :10g
醬油 :50g
竹筍 :50g
白砂糖 :50g
胡椒粉 :5g
香油 :10g
輔料
具體步驟
1. 將鯉魚宰殺洗淨;
2. 筍切片;
3. 黑木耳用溼水泡開洗淨;
4. 鍋燒熱用油滑鍋,加少量油燒熱,用蔥姜爆香;
5. 把魚推入鍋中,將兩面煎至呈金黃色;
6. 烹黃酒,加清水,鹽,糖,醬油,味精,胡椒粉;
7. 燒開後,下筍片,木耳,把魚整條翻身燒片刻;
8. 淋麻油裝盤。