蒜茸黃心菜怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.6W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘黃心菜是一種河南所獨有的蔬菜,口感極為特別,營養也十分豐富,那麼如何才能體現出它的原汁原味呢?蒜茸黃心菜就是這樣的一道菜,加入香美的蒜泥,美味的黃心菜的口感伴隨著蒜泥的噴香,那美妙的滋味使你的每一個味蕾都極為興奮。
主料
黃心菜 :500g輔料
油 :適量鹽 :適量
蒜 :適量
雞精 :適量
花椒 :適量
蠔油 :適量
具體步驟
1.黃葉菜摘洗乾淨,菜葉和菜梗要分開。
2.蒜切粒
3.鍋中放入花椒和少量的蒜熗鍋
4.放入菜梗翻炒
5.菜梗炒軟後放入菜葉,翻炒,加入鹽、雞精、蠔油和蒜沫。待菜葉變色後出鍋
6.北方人可能不太認識黃心菜,這裡上個全貌,就是這個樣子滴,有點象白菜,但心是黃的。
菜梗和菜葉要分開炒,因為菜梗不易熟,菜葉一翻炒就熟了。