手撕紫甘藍的做法 - 手撕紫甘藍怎麼做

“特別愛吃十字花科的蔬菜了，紫甘藍不僅有漂亮的外表，還有爽脆微甜的口感。吃慣了涼拌的，今天就做道手撕清炒的吧，簡單的做法，卻有意想不到的好味道！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

手撕紫甘藍的做法步驟

• 1、紫甘藍洗淨後濾幹水，手撕成大小均勻的小塊。大蒜拍碎待用。將生抽、香醋、糖、雞精倒在小碗裡，稍攪拌待用。
• 2、鍋內倒入油，燒熱至8成熱時，倒入撕好的菜葉煸炒，加入大蒜和少少一點鹽，一邊炒一邊用鍋鏟壓。
• 3、稍後炒至鍋內的紫甘藍變軟時，倒入事先調好的調料，翻炒均勻，即可出鍋。

小竅門

稍後炒至鍋內的紫甘藍變軟時，倒入事先調好的調料，翻炒均勻，即可出鍋。