易做的紅燒土豆怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.68W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
土豆 :2個輔料
姜 :適量八角 :適量
生抽 :適量
老抽 :適量
大蔥 :適量
白糖 :適量
1.食材。
2.土豆去皮切成滾刀塊。
3.鍋中放比炒菜稍微多一點的油,放入切好的土豆塊煎制。
4.煎至土豆塊略帶金黃色,用手鏟把土豆推至到炒鍋的一邊,放入兩個八角和蔥段,用煎土豆的餘油煎出香味。
5.煸炒出蔥和八角的香味後,放入生抽調味、老抽調色。
6.加入大半碗清水。
7.加入半勺白糖。
8.加入少許食鹽。
9.大火燒沸後改中小火燒製。
10.燒至土豆綿軟,開大火把湯汁收盡,讓湯汁全部裹在土豆上即可。
土豆要先煎一下,這樣在燉燜的時候就不容易碎。