美味的煎燒休寧毛豆腐怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘煎燒休寧毛豆腐這道美食可謂美味而又營養,而且製作簡單,所需要的食材主要為豬瘦肉、休寧毛豆腐。豬瘦肉選自上等新鮮的豬肉,不僅可以最大程度的保證肉質的鮮嫩,同時營養也得到較大保留,在搭配上休寧毛豆腐經過高溫的處理,吃上一口回味無窮。
主料
豬瘦肉 :50休寧毛豆腐 :12塊g
輔料
醬油 :適量g白糖 :2
生薑 :適量g
青椒 :1個g
蒜瓣 :3瓣g
乾紅辣椒 :3根g
食鹽 :適量g
小蔥 :少許g
食用油 :60
具體步驟
1.休寧毛豆腐一盒,12塊。
2.用清水沖洗後,晾乾水分。
3.然後改刀切兩半待用。
4.準備配料:姜、蒜、青椒、幹辣椒分別切成小丁,再準備少許蔥花。
5.豬瘦肉約50克剁成末。
6.炒鍋倒油燒熱放入毛豆腐慢慢煎至兩面金黃後用筷子夾出。
7.炒鍋留底油,放入薑末、蒜末、青椒末、幹辣椒末小火炒出香味。
8.然後放入肉末慢慢炒散。
9.加入食鹽、醬油調味後,加適量清水燒開。
10.再把煎好的毛豆腐放入鍋中,燒約2分鐘至入味即可。
11.起鍋前放入2克白糖。
12.毛豆腐裝盤後撒上蔥花。