家常雙椒肉沫炒皮蛋怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.01W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
松花皮蛋 :5個豬肉沫 :100
青紅辣椒 :各一個
輔料
香油 :適量雞精 :適量
糖 :適量
醋 :適量
鹽 :適量
老抽 :適量
料酒 :適量
蔥 :適量
具體步驟
1. 松花皮蛋去皮後放鍋裡蒸5分鐘,放涼後切瓣,青紅椒切丁,蔥切末。
2. 豬肉餡裡調入料酒,老抽拌勻後稍醃。
3. 鍋中下油,油熱後,倒入肉末炒至變色後撈出備用。
4. 用餘油,再次加熱後下蔥花炒香,倒入青紅椒丁翻炒。
5. 放切好的皮蛋,肉末,翻炒約2分鐘後調入適量鹽,醋,白糖,雞精調味。淋上少許香油,起鍋即可。