香菇炸醬餌絲的做法怎麼做美味好吃

香菇炸醬餌絲，這個弄出來有點點醬味，是很好吃的，我就喜歡吃帶有醬的東西，雜醬什麼什麼的，這個第一個是我在我朋友家吃到的，哪天去他們家去早了，然後剛好趕上他們家吃飯，我就將就蹭了兩口，感覺這道菜很好吃，有香菇的味道，但是裡面還混雜有醬肉味啊，一個字好吃。

主料

輔料

具體步驟

香菇泡發後切丁、豬肉剁成肉末，因為還要炒入肉末，所以要放一點姜蒜去腥。

炸醬偏油膩所以得炒點番茄醬加入進去，雲南人愛吃酸辣，因此切了一些小米辣放進去。

鍋燒熱，放少量油將番茄、辣椒放入翻炒，可以加少量水煮一下，待成粘稠狀可以出鍋備用。

鍋燒熱放油加入香菇、肉末，翻炒，為使炸醬顏色好看炒的時候淋入醬油。如果怕肉炒老了，翻炒出香味後可以放少量水略煮。

番茄醬和香菇肉醬做好後，就開始煮餌絲了，餌絲煮軟就可以了。

餌絲煮熟要出鍋時加入生菜略煮，盛在碗裡放入番茄醬和香菇肉醬就可以了。