從此戀上紅燒肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.67W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
豬肉 :800輔料
蒜 :適量鹽 :適量
蔥 :適量
大料 :1 個
紅酒 :50
姜 :適量
醬油 :適量
味精 :適量
油 :適量
1.備齊蔥、姜、蒜、大料
2.豬肉切塊備用
3.備好紅酒50克
4.鍋燒熱,放少許油,下蔥、姜、蒜爆香
5.放切好的豬肉塊翻炒
6.翻炒至出水份,放紅酒去醒
7.放醬油上色
8.翻炒出少量的油
9.放開水煮,放入大料(煮40 分鐘)
10.快乾鍋時,放鹽和味精翻炒
11.翻炒收汁,就做好了
給豬肉上糖色時,一定要充分煸炒;倒掉一些油,是為了避免成菜後過於油膩;加水要儘量一次到位