最愛的手抓飯怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘手抓飯是新疆的菜品,其實它還有一段動人的傳說,從賣相上看這道菜秀色可餐,從營養價值來看,羊肉屬於性溫,可以增加人體抗禦寒能力,起到延緩衰老的作用,這道菜特別推薦給男性食用,因為它具有補腎壯陽的功效。
主料
大米 :450羊肋條肉 :420
輔料
鹽 :適量山楂片 :適量
圓蔥 :半個
醬油 :適量
幹辣椒 :適量
油 :適量
白糖 :適量
胡蘿蔔 :適量
孜然 :適量
花椒 :適量
具體步驟
1.孜然洗淨瀝乾水分。
2.涼水焯羊肉,瀝乾備用。
3.大米(1.5碗)洗淨,加一碗水泡半小時以上。
4.熱鍋涼油,油熱炒香花椒和孜然及辣椒。
5.放羊肉炒香。
6.放糖。
7.放醬油。
8.倒入3碗水,大火燒開,轉中小火20分鐘。
9.放圓蔥和胡蘿蔔。
10.放鹽拌勻。
11.接著倒入電飯鍋。
12.上面鋪上泡過的大米,水剛剛沒過大米。
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1、羊肉一定不要選山羊肉,很難煮爛的。
2、暑熱天或發熱病人慎食之;水腫、骨蒸、瘧疾、外感、牙痛及一切熱性病症者禁食。
3、紅酒和羊肉是禁忌,一起食用後會產生化學反應。