美味的肘子凍怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.92W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
肘子 :適量輔料
蔥 :適量料酒 :適量
水 :適量
鹽 :少許
生抽 :適量
辣椒碎 :適量
薑片 :適量
八角 :適量
無味吉利丁粉 :1包
糖 :適量
醋 :適量
具體步驟
1.把肘子放鍋裡,先煮一會兒去掉血水。
2.然後再加水,蔥段,薑片,八角,料酒,生抽,少許鹽來煮,煮到差不多,可以把骨頭剔下來為止。
3.然後把煮好的肉和湯汁倒入一個深的盆子或者保鮮盒之類,我在湯汁里加了一包無味吉利丁粉,這樣可以讓湯汁更好的凝固,放冰箱裡等想吃的時候拿出來切片切塊就可以了!
4.我刀功不好,沒本事把它切成片又不碎,索性就弄碎了,澆上糖,鹽,生抽,醋,辣椒碎,蔥花拌成的料,味道很不錯!