#美食記#炒茄子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.23W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
紫皮茄子 :300輔料
鹽 :適量大蔥 :適量
油 :適量
姜 :適量
西紅柿 :50
青辣椒 :20
大蒜 :適量
具體步驟
1.茄子洗淨
2.切成簿片
3.改刀切成粗絲放在鹽水裡泡一下撈出
4.蔥薑蒜切成小圈
5.青椒洗淨切絲備用
6.西紅柿洗淨
7.切成小片備用
8.鍋裡放油下蔥姜炒香下茄子絲翻炒
9.下西紅柿片翻炒均勻
10.加鹽攪勻
11.下入大蒜翻炒加水少許
12.下入青辣椒絲翻炒均勻炒熟後關火
13.裝盤
茄子切完後用淡鹽水泡一下,去掉黑水。