特色鹽水豌豆莢怎麼做美味好吃

其實這道特色鹽水豌豆莢可能不怎麼討人喜歡，畢竟口味真的很淡，除了加了另外的一些那個香料味道葉沒有其他的了。但是呢卻很適合在容易上火的夏天吃著這個，當作零食小吃還是不錯噠。做法真的沒有什麼其他的工序很簡單的哦。可以試一試

主料

輔料

具體步驟

1.鮮豌豆莢摘除黃葉、壞豆洗淨，撈出控水

2.用剪刀剪去兩頭以便入味

3.準備花椒、大料、桂皮、香葉、小茴香和幹辣椒1個

4. 把豌豆莢放入鍋中，加適量鹽和香料，煮開約5分鐘即可（不要蓋蓋）

5.不要撈出來浸泡一會會更進味。

烹飪技巧

1、煮豆莢的時候不要蓋鍋蓋以免豆莢變黃。2、煮的時間可以根據自己喜歡的豆子軟硬成度增減時間。