好吃的麻辣藕丁怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘這道麻辣藕丁裡的營養真的非常豐富,而且它的吃法也是多種多樣的,它可以搭配很多的菜炒著吃,比如青椒等常見的食材之類的都可以。有這麼多選擇給你,為什麼不試著做一下呢,挑自己喜歡的食材做自己喜歡的食物,然後享用它,那感覺簡直了真的。
主料
藕 :250輔料
鹽 :少許乾紅辣椒 :2個
花椒 :1小把
油 :適量
蔥葉 :適量
具體步驟
1.蓮藕去皮洗淨,切成小丁
2.切好的藕丁放入開水中焯至2分鐘後撈出
3.蔥葉切成蔥花,乾紅辣椒切成辣椒圈
4.鍋內加適量油,放入1小把花椒煸出香味
5.再下入乾紅辣椒和一半的蔥花一起翻炒
6.再下入焯好的藕丁一起翻炒
7.炒1分鐘左右時加入少許鹽調味,再撒入剩下的一半蔥花翻炒幾下即可出鍋
由於藕丁是焯過水的,因此炒制時間不宜過長,否則口感就不脆嫩了。