鮮香味美洋蔥魷魚卷怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.07W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘洋蔥魷魚卷,是一道很鮮香美味的菜餚,魷魚本身自帶鮮味,之前經常在街邊吃到烤魷魚,被它的特殊味道吸引,加上有嚼勁兒的口感。今天換一種做法,加上洋蔥,不僅提味,而且營養,洋蔥促消化,還有補鈣作用,美味營養雙豐收,在家也可以試試,換種吃法。
主料
水發魷魚 :1只洋蔥 :1/4個
輔料
生抽 :少許澱粉 :少許
姜 :1小塊
鹽 :適量
水 :少許
蒜 :1瓣
蔥絲 :少許
具體步驟
1.主料:水發魷魚1只,
2.魷魚去骨,
3.撕掉表面薄膜。
4.先切成平行刀紋,不切斷。
5.再斜切,打成花刀。
6.放入漏勺中,控幹水分。
7.配料:洋蔥1/4個,姜1小塊,蒜1瓣,鹽適量,生抽少許,澱粉少許,水少許,蔥絲少許
8.姜蒜拍碎切蓉。
9.洋蔥洗淨切絲。
10.醬油,水,澱粉,少量鹽倒入小碗,攪拌均勻,備用。
11.鍋中倒入少許油,燒熱。
12.倒入洋蔥,加少許鹽翻炒至斷生,出鍋備用。
13.鍋中再次倒油,
14.放入姜蒜,炒香。
15.倒入魷魚,翻炒約1分鐘。
16.倒入料汁,翻炒均勻。
17.翻炒至湯汁減少,放入炒好的洋蔥,翻炒均勻。
18.加入蔥絲,略加翻炒,熄火,
19.出鍋裝盤。
魷魚也可以直接切塊,不打花刀。洋蔥可以根據自己喜好用其他材料代替。蔥絲入鍋後不宜久炒,以免影響顏色青翠。