我的臘香三丁怎麼做美味好吃

臘香三丁，就是將過年每家每戶必備年貨臘肉，加青豆，竹筍等混炒而成，使臘肉有了新的吃法，臘肉加蔬菜烹製使其吃起來更加的健康美味，不僅消除了只吃臘肉苦中餘留的乾澀，而且還有效分解了臘肉之中的脂肪，使臘肉臘味更濃，吃得根本停不下來。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材：臘肉，青豆，竹筍煮熟，除青豆外分別切大小適中均勻的小丁，南瓜同樣切丁。幹辣椒切小段。

2.中火坐鍋：鍋熱後倒適量油，將南瓜丁放入稍炒。

3.放入臘肉丁，竹筍丁，幹辣椒段炒至臘肉出油。

4.再將青豆入鍋翻炒。

5.青豆炒熱後，放適量鹽，雞精，熟芝麻，花椒粉炒勻關火起鍋。

6.盛入碗或盤中，即可享用美味的臘香三丁。

烹飪技巧

1、臘肉有鹽味，放鹽不要太多，稍有鹽味即可。2、青豆，竹筍要煮熟，成菜快又漂亮。3、不喜歡麻味的可不放花椒粉。