好吃的水晶白菜怎麼做美味好吃

水晶白菜是由白菜為主要材料，搭配花椒等配料烹飪而成的一道菜。製作的步驟簡單，所需要的食材也比較常見。清甜微涼的白菜適合炎炎夏日食用大家在家就可以試做，簡單易上手。非常適合一家大小吃，老少咸宜。喜歡吃的朋友快試做一下吧。

主料

輔料

具體步驟

白菜洗淨,去葉留白菜幫(白菜葉留著下次做其他菜).

將白菜幫斜45度切成小塊.

鍋裡燒開水,白菜幫綽水15--20秒,撈出,放入冷開水中.

白菜幫控幹水分,放白糖,雞精,白醋伴勻.

燒熱油,放入花椒(喜歡吃辣的把幹辣椒一起放進去)小火爆香,撈出花椒棄之,火轉小.

大燒到油冒煙,待會澆在白菜上.

把泡好的枸杞子撈出點綴在白菜上.

烹飪技巧

適合夏天吃的菜,酸酸甜甜.還可以放冰箱,拿出來吃的時候脆脆的,口感很好.