香芹牛肉絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 牛肉切絲，芹菜洗淨切成段，肉絲用水澱粉、料酒充分醃一下，大約3分鐘左右

2. 鍋裡放油，牛肉絲放進去，過油撈出

3. 鍋裡放油，放蔥薑蒜，然後昂適量剁椒、芹菜，翻炒幾下，再放入炒好的肉絲，翻炒幾下

4. 最後放入鹽、味精、胡椒粉少許，翻炒至熟即可出鍋

烹飪技巧

1.牛肉不太好切，建議用鋒利的刀，切得越細，越會入味。2.建議最好用白酒(高粱酒)調肉絲味道，也可用料酒代替。3.剁椒可以依個人食辣口味新增。