自制小貓香蕉麵包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.24W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時麵包是一種便攜即食的早餐餐點,因此深受廣大群眾喜愛,特別是白領上班族更是偏愛,但麵包由於原料和保質期等問題讓人始終不能放心,以此自己學著做蛋糕就成了很不錯的選擇,小貓香蕉麵包就是一道乾淨衛生且香甜可口的自制蛋糕,而且營養豐富,可以嘗試。
主料
高筋麵粉 :250奶粉 :8
水 :38ml
牛奶 :25
白糖 :35
鹽 :4
香蕉 :75
雞蛋 :25
黃油 :25
酵母 :5
輔料
巧克力醬 :50巴木旦仁 :60
具體步驟
1.麵包原料圖集合
2.將液態原料和糖、鹽(各放一角)倒入麵包機,再加入麵粉、香蕉果肉及酵母,麵包機攪拌20分鐘後,倒入黃油,繼續攪拌20分鐘
3.攪拌好的麵糰可以拉出如圖薄膜
4.麵糰置於溫暖處發酵
5.發酵至2倍大
6.將麵糰分成9個等大的麵糰,將每個麵糰朝底部收緊,使其表面光滑,再進行1小時左右的二次發酵
7.用小剪刀在小麵糰上部左右處分別剪出兩個口
8.巴木旦仁沾少許水,插入剪好的口內,作為耳朵
9.表面刷上全蛋液
10.烤箱170度,20分鐘左右,表面金黃
11.將巧克力醬裝入裱花袋,裱花袋剪出細口
12.待麵包稍涼,在表面畫出小貓的各種表情(也可以是小豬,小熊之類的動物哦)。
1、香蕉麵包因為含糖較高,表面很容易上色,烘烤時要根據烤箱留意狀態,調節時間。2、沒有巧克力醬,可以用巧克力隔水加熱融化後來使用。3,香蕉是天然軟化劑,所以成品很軟,放幾天也仍舊不會變硬。4、裱花袋的口要剪小一點,這樣線條不會太粗。5、香蕉要選表皮起黑點,軟熟的。