自制火腿蔥香花捲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好酵母，麵粉和水。

2.酵母水加入麵粉裡調成絮狀。

3.加白糖和水揉麵光滑的麵糰。

4.麵糰發酵到兩倍大。

5.取出排氣，擀成長條。

6.切成等份。

7.取一分麵糰擀成長條片狀。

8.撒上蔥和火腿丁。

9.從一端裹起來。

10.中間切成兩段。

11.放入蒸籠內。

12.二次發酵十五分鐘。

13.蒸鍋加水，放入蒸架。

14.放入蒸籠，蒸上二十分鐘關火。

15.五分鐘後開啟。

16.夾出小花捲。

烹飪技巧

1、麵粉和酵母的比例為100：1，等麵糰發酵到兩倍大時再整形。2、做好的花捲二次發酵十五分鐘，蒸好後，過五分鐘再掀蓋。