營養的魚尾黑豆湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.23W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘魚的營養豐富是人人都知道的,所以它也是餐桌上經常看到的菜品之一。不論是煎的,炸的還是煮的,味道都很不錯,鮮美可口。這道魚尾黑豆湯更是人們用來補中益氣的常見菜品,魚尾營養價值高,黑豆益氣滋補,兩者結合在一起,無疑讓這道菜更受歡迎。
主料
黑豆 :80魚尾 :1個
輔料
紅棗 :10粒具體步驟
1、放黑豆入鑊中(不用油),炒至豆殼裂開,洗淨瀝乾水。
2、大魚尾切開邊,洗淨抹乾水。
3、燒熱鑊,下油2湯匙,搪勻鑊,下魚尾煎至兩面皆微黃色,煎時用慢火,盛起。
4、水5杯或適量放入鍋內煮滾,放入魚頭、黑豆、紅棗,用中上火煮滾,再煮15分鐘,用慢火再煮45分鐘,下鹽調味。