香脆的甜酥餅乾怎麼做美味好吃

家裡的人都喜歡吃餅乾，經常去超市買餅乾吃，我想，既然他們這麼喜歡吃，那我就自己學會做吧，這樣隨時隨地都可以做來吃，而且還很實惠，既乾淨又美味，家裡的小孩子也會很喜歡很開心。今天我們就來做香脆的甜酥餅乾吧，希望家裡的小孩子吃開心。

主料

輔料

具體步驟

雞蛋液、細砂糖、鹽倒入碗中，用手動打蛋器攪打均勻

倒入植物油，繼續用手動打蛋器攪打均勻，充分混合

黃油用微波爐加熱融化成液態，加入碗中，繼續用手動打蛋器攪打均勻，充分混合至看不見油

將所有粉類混合，篩入碗中，全麥麵粉因麥麩較大無法輕鬆過篩，則最後直接倒入碗中即可

用手抓捏成光滑的麵糰（在抓捏的過程中如果覺得太乾不成團，則可逐漸少量加入雞蛋液繼續揉，一直揉到能成團為止，但雞蛋液也不宜加太多，一面麵糰過分溼潤不成形）此部需有耐心

麵糰揉好後，放在不沾的矽膠墊上或油紙或保鮮袋上，把麵糰壓扁後，在麵糰上再蓋上一層保鮮袋（保鮮袋撕開，要足夠大），將麵糰用擀麵杖擀成約0.3cm厚的面片，切割成長寬為5cm的正方形，再沿正方形對角線切開成三角形，

將餅乾胚擺滿烤盤，同時將烤箱預熱上下火175度，用叉子在餅乾胚上隨意紮上小孔，送入預熱好的烤箱中層烤12分鐘左右，表面上色即可