美味的豬肉茄子燉粉條怎麼做美味好吃

豬肉茄子燉粉條是一道東北菜，本來是豬肉燉粉條，加入了茄子味道變得更好吃了呢。粉條可以選擇寬粉條，也可以選擇圓粉條，寬粉條燉出來的口感比較勁道，圓粉條燉出來的要軟糯一些，這個都可以根據個人的口味來選擇製作。這個是一道很好的菜餚哦。

主料

輔料

具體步驟

1、將豬肉茄子洗淨，豬肉切小塊狀，茄子切成滾刀；幹辣椒大蔥切段，姜蒜切塊狀；粉絲用水泡軟備用。

2、坐鍋熱油，加入姜蒜爆香，倒入幹辣椒大蔥炒制一會兒，加入豬肉一起翻炒。

3、倒入茄子，一起翻炒，加入鹽、醬油調味

4、加入適量水，煮滾放入粉條，斷生後加入味精即可