佛手瓜魚頭湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.82W
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料
佛手瓜 :1個魚頭 :1個
生薑 :一塊
枸杞子 :10粒左右
輔料
油 :適量鹽 :適量
具體步驟
1. 魚頭斬成2邊或者四塊,清洗乾淨,瀝乾水分;枸杞子清洗乾淨撈起備用;
2. 手中套上一次性手套或者保鮮膜,把佛手瓜去皮;
3. 從中間剖開;
4. 把佛手瓜的核挑出來;
5. 佛手瓜切片;
6. 熱油鍋,爆香拍扁的生薑,把擦乾水分的魚頭下鍋煎著金黃;
7. 倒進熱開水,大火煮開後,煮中火煮5分鐘,再轉小火煮20分鐘;
8. 加入佛手瓜和枸杞子煮大約15分鐘,放鹽調味。
9. 既是湯,又是菜,很方便哦,清清淡淡的湯很適合夏天沒時間的你:
1:煮魚湯的要點是:煎魚時油溫夠熱,魚擦乾水分,煎至金黃後加入熱開水,大火煮開後轉中火煮5分鐘再轉小火煮;2:佛手瓜削皮的時候,記得保護好自己的手不要讓粘液粘住哦;3:枸杞子會讓湯更好看,而且枸杞子含維生素A,對視力有好處,當然,你不放也沒所謂。但不要放多,放多了湯會有酸味哦。