家常紅燒雞蛋豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好蘿蔔一根，地裡剛拔上來的

2.蘿蔔洗淨去皮切片、青椒切片待用

3.雞蛋豆腐

4.去外包裝

5.切片

6.香菇泡發洗淨切片待用

7.準備兩個碗，一個裝蛋清、一個裝澱粉

8.先將豆腐兩面占上蛋清

9.再滾上澱粉

10.下熱油鍋

11.兩面炸至金黃

12.全部炸完裝盤待用

13.多餘的蛋清炒一下

14.重直沒鍋下蘿蔔、青椒翻炒

15.加生抽

16.加入香菇一起翻炒

17.加入炸好的豆腐小心翻炒勻

18.加入白糖加少許高湯燒開即可

烹飪技巧

1、先將豆腐佔蛋清和澱粉過油炸2、蔬菜洗淨切片，過油翻炒3、加入炸過的豆腐一起翻炒勻4、加糖和高湯燒開即可