#愛美食#香蕉麵包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將水、雞蛋、白糖、鹽放進麵包桶裡；水可以用牛奶替代；

2.麵粉、奶粉放進麵包桶裡，然後挖一坑，把酵母粉放麵粉裡；合上蓋子，啟動“和麵”程式；

3.和麵程式結束後，將黃油放進去，再次啟動“和麵”程式；

4.“和麵”結束後，蓋上溼布（擰不出水的那種），讓麵糰發酵至兩倍大；

5.麵糰發酵的時候，將香蕉去皮後，切片；

6.發酵好的麵糰，取出來排氣後，分成八個小麵糰，滾圓，然後蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘；

7.取出一個麵糰，擀成牛舌狀，用刀將麵餅豎向劃3刀；

8.麵餅上排上香蕉片；

9.麵餅從一頭往另一頭卷，收口捏腳朝下；

10.將麵糰放入不粘烤盤裡，彼此之間要留空隙，然後蓋上保鮮膜，再次發酵；

11.面胚發酵至兩倍大即可；

12.面胚表面刷層雞蛋液（全蛋液）；

13.烤箱180度預熱後，將烤盤放烤箱中層，烤20分鐘，麵包上色時，蓋上錫紙再烤5分鐘。

14.麵包出爐後，放涼，裝保鮮袋即可。

烹飪技巧

1、烤箱溫度、烤制時間根據自家的烤箱調節，烤至麵包表面微黃即可；