家常南洋蝦膏炒米粉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.75W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
細米粉 :1/2包叉燒 :30公克
透抽 :50公克
青菜 :40公克
蒜末 :1/2茶匙
蝦仁 :30公克
紅蔥酥 :20公克
水 :100㏄
蝦膏 :1/2茶匙
蠔油 :1又
糖 :1/2茶匙
甜醬油 :1大匙
輔料
1. 細米粉放入滾水中,一滾起就撈出,蓋上燜10分鐘;叉燒切絲;透抽清理乾淨切條;青菜切段;備用。
2. 取鍋燒熱後倒入2大匙沙拉油,倒入作法1的細米粉,煎至兩面焦黃盛出剪短。
3. 取作法2的原鍋倒入適量油,放入蒜末、蝦仁與作法1的透抽略炒,再加入紅蔥酥、水及所有調味料,放入作法2剪短的米粉,以中火拌炒均勻,最後加入作法1的青菜段炒至軟熟即可。