美味蜜汁烤鰻怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料
鰻魚 :一條輔料
生抽 :適量老抽 :適量
黃酒 :少許
薑汁 :少許
蒜蓉 :少許
迷迭香 :適量
蜂蜜 :適量
具體步驟
1. 鰻魚洗淨、切段、去掉中間的骨頭。(就是上面那段了,要是不想象咬咬那麼驚心動魄的話,還是用海鰻做吧!或者大家有更好的辦法對付它,歡迎交流。)
2. 處理好的鰻魚片擺在大碗裡,放入以上淹料,淹制半小時以上。淹料的用量跟據自己的口味自行掌握吧。
3. 烤箱預熱到170度,烤盤上墊好錫紙,薄薄地刷一層油,將鰻魚皮朝上放入,烤25分鐘。烤的過程中不時將淹料刷在鰻魚皮上。
4. 出爐前幾分鐘撒少許芝麻在鰻魚上。