自制蛋餃怎麼做美味好吃
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:15分鐘主料
雞蛋 :4個肉餡 :適量
香菇 :5~6個
胡蘿蔔 :1/4段
蔥姜 :適量
輔料
鹽 :1小勺醬油 :2勺
白糖 :1/2勺
調餡料 :1小勺
香油 :2小勺
澱粉 :2小勺
1. 雞蛋打散加入1/4小勺鹽,澱粉對水加入蛋液中
2. 肉餡中加入鹽、醬油、糖、香油、調餡料、蔥薑末、香菇丁、胡蘿蔔丁、泡香菇的水調和
3. 用圓形煎蛋工具煎出圓形蛋皮,在蛋皮半熟不熟時放入少量肉餡,對半疊合
4. 完成
我用的是幹香菇,把泡香菇的水留著調肉餡