好吃的牛肉青椒披薩怎麼做美味好吃

披薩應該沒有多少人會拒絕的吧。長長的芝士拉絲，豐富的食材，想想也是令人垂涎三尺。不愛吃蔬菜的小孩最適合吃這個，葷素搭配，營養極高。牛肉青椒披薩，製作雖簡單，但味道是極棒的。不僅可以打發自己無聊的時間，還可以為自己為家人制作一份美味可口又營養的美食，何樂而不為呢。

主料

輔料

具體步驟

麵餅用材料：高筋麵粉210克、低筋麵粉90克、水195克、橄欖油20克、細砂糖15克、乾酵母1茶匙、鹽3克、奶粉12克

比薩醬用材料：西紅柿600克、黃油30克、大蒜4瓣、洋蔥100克、鹽6克、黑胡椒粉1茶匙、披薩草1茶匙、羅勒1/2茶匙、白糖1湯匙

配料：馬蘇裡拉乳酪120克、牛肉粒300克、青椒100克、洋蔥100克

把所有面餅材料稱量好，放入盆中

揉在一起後，放到玻璃或塑料面板上揉成麵糰，揉到麵糰變得十分勁道，揪住一角慢慢抻開，能形成比較薄的薄膜(擴充套件階段)，放入盆中

把麵糰放在26度左右的環境下，蓋上保鮮膜，發酵到變成2倍大

將牛肉粒解凍，青椒和洋蔥洗淨，切成丁

西紅柿洗淨後，用開水稍燙一下去皮切丁，洋蔥切丁，大蒜切末;鍋燒熱後轉小火放入黃油燒至溶化，放入洋蔥和大蒜翻炒1分鐘，放入西紅柿，炒出汁水後放白糖、黑胡椒粉、披薩草和羅勒，炒勻，蓋鍋蓋，小火煮20分鐘左右，不時開啟鍋蓋翻炒一下，以免糊底，轉大火收汁成醬，加入鹽，炒勻後盛出

把發酵好的麵糰拿到案板上，摁壓擠出空氣，分成3份，包上保鮮膜在室溫下餳發15分鐘

案板上灑一些麵粉，把餳發好的麵糰放在案板上，用手掌按扁，用擀麵杖把麵糰擀成約8寸大小的圓形麵餅，可以用手掌將麵餅整形成中間薄四周厚的形狀

披薩盤上塗少許橄欖油

把麵餅鋪在盤上(或直接在烤盤上鋪錫紙直接放麵餅)，在麵餅上用叉子叉一些小孔，防止烤焙的時候餅底鼓起來，在餅底上塗一層橄欖油，放在室溫下發酵20分鐘

將馬蘇裡拉乳酪刨或切成絲狀

舀3大勺披薩醬置於麵餅上，用毛刷刷勻，餅邊留1釐米的空

放上乳酪絲約50克，擺上牛肉粒適量

放上青椒丁，撒上乳酪絲約20克

放上洋蔥丁，撒上乳酪絲約20克，再在最上面擺些牛肉粒

送入預熱好的烤箱，200度，中層，烤約15分鐘，出爐前5分鐘取出再撒上些乳酪絲約30克

再送進烤箱烤5分鐘至麵餅顏色上色後取出即可