美味的水撅面怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.09W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘麵條是一種博大精深的食物了,每個地方的麵條做法也是不一樣的,味道也是不一樣的,就連麵條也都不是一樣的,所以可以看出我們的智慧是無窮無盡的,發明了那麼多好吃的麵條,今天推薦給大家的就是水撅面,一種很開胃的麵條,做法也簡單.
主料
麵粉 :300水 :180
茄子 :500
西紅柿 :340
豆角 :120
輔料
油 :適量鹽 :適量
大蒜 :6瓣
生抽 :適量
具體步驟
180克水和麵
豆角擇去頭和絲,用手掰成小段,茄子切小條,西紅柿去皮後切碎,大蒜拍碎
油六成熱後,先放入大蒜炒出香味,然後倒入豆角翻炒
豆角稍微變色就下入茄子翻炒,翻炒至茄子稍微發軟,調入適量生抽,翻炒,然後調入鹽
至茄子更軟一點,倒入西紅柿,炒出汁水,至豆角熟即可
麵糰搓成長條,像做餃子一樣切成小劑子
然後放入涼水中,浸泡三分鐘左右
鍋中水燒開,將面劑子取出,用手抻開,下入鍋中,煮熟,撈出
拌入炒好的菜中,調味即可