腐乳紅燒鯽魚怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.68W
準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
鯽魚 :一條香菜 :適量
輔料
蔥段 :適量薑片 :適量
花椒 :適量
大料 :適量
糖 :兩勺
腐乳 :三勺
鹽 :一小勺
雞精 :適量
具體步驟
1. 準備食材
2. 冷油下糖,熬糖色
3. 糖的顏色太深就有苦味了,所以注意。下花椒大料蔥段薑片。
4. 下魚,烹料酒
5. 加腐乳三勺,一勺醋
6. 加水加香菜,香菜可以除魚腥味,喜歡吃香菜多加點!加鹽和雞精。中火燜。
7. 留適量的魚湯,出鍋!手機照出來是黑紅的,本尊可一點不黑!
8. 燉魚時做了一碗手擀麵
腐乳已經很鹹了,所以放鹽時要慎重啊!