廣式拉肉腸粉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.48W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘粵式代表的點心之一非腸粉莫屬了,無非取決於它的口感順滑,其味道集鮮,甜,鹹於一體,所以怎麼能叫人忘懷呢?要自己動手在家做一道地道的廣式拉肉腸粉,就必須有耐心之外,還需有一定的訣竅,小編這次就和大家一起來分享,做做這道粵式點心吧!
主料
水 :10粘米粉 :15
玉米澱粉 :10
小麥澱粉 :5
雞蛋 :10
西洋菜 :15
輔料
幹香菇 :10蒜頭 :5
油 :5
醬油 :5
鹽 :2
雞粉 :2
具體步驟
(米漿)將粘米粉、玉米澱粉、小麥澱粉混合加入適量水和少許食用油,拌勻成米漿(米漿稠度適中為宜,不要太稀也不要太稠)。雞蛋打入碗中用筷子攪拌打散,西洋菜切碎,放一邊備用。
2.我煮的喔
腸粉蒸好取出,用刮刀從一邊慢慢將腸粉刮捲起,取出擺上碟子,澆上醬汁即可。