健康美食紅燒武昌魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.開膛除去內臟，洗淨，兩面打上幾道刀花。

2.熱鍋加油。

3.將魚放入鍋中煎制，使其一面呈金黃色。

4.再去煎魚的另一面。

5.噴些料酒，加適量的水，大火燒開。（因有多條，一併煮之）

6.與上同時切好薑絲

7.放入薑絲，加適量的鹽，醬油，改中小火，煮至收汁。

8.適時加入蒜、蔥提香起鍋。

9.裝盤。

烹飪技巧

煎魚時鍋要充分燒熱後加油，這樣煎魚時，魚身不會受損，易成型，好裝盤。