自制大白菜肉餡包子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.94W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:45分鐘生活中,越來越多的人喜歡吃包子了,家裡的冰箱一般也會裝上幾個包子。或是當做早餐,或是當成零食。包子的餡兒也是各種各樣的。但在眾多口味中,我就是特別喜歡大白菜肉餡包子。沒有什麼特殊的理由,也許是因為它的簡單易做,也許是因為它和豆漿很絕配。
主料
豬肉餡 :適量白菜 :適量
輔料
蔥 :適量木耳 :適量
雞蛋 :適量
麵粉 :適量
酵母粉 :適量
十三香 :適量
香油 :適量
花椒 :適量
生薑粉 :適量
鹽 :適量
準備麵粉和酵母粉。
取適量麵粉倒入盆中,加酵母粉和溫水合成麵糰。
揉好的麵糰放置一邊,進行發酵。
準備肉餡,花椒用開水泡開備用。
泡發的木耳和大蔥剁碎,白菜剁碎去水備用。
準備雞蛋和香料。
準備鹽,香油和鹽。
肉餡中加入香料,打入雞蛋,加入花椒水攪勻。
肉餡中加入蔥末,木耳末和去幹水的白菜。
加入醬油,香油,適量甜麵醬。
加入適量鹽調味,攪拌成比較溼潤的餡料。
發酵好的麵糰,排完氣後,切成大小均勻的小劑子,取一個擀成圓片。
放入適量的肉餡,取一邊開始捏小褶子,直到全部包起來。
挨個包好有,蒸鍋放水,蒸屜刷油,放入坯子
蒸鍋開大火,20分鐘左右即可。