地三鮮簡易又好吃好看的祕訣怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.24W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
土豆 :一個青椒 :兩個
茄子 :一個
輔料
鹽 :少許生抽 :少許
糖 :適量
蔥末 :適量
薑末 :適量
蒜末 :適量
具體步驟
1. 土豆,青椒,茄子去皮切滾刀塊,控水。
2. 茄子裹乾麵粉,所有食材過油炸,茄子建議最後炸,油溫略高,茄子不易吸太多油!
3. 所有食材過油後控油,切蔥薑蒜末備用。
4. 鍋裡當少許油,因為食材裡油已經足夠了,所以不會粘鍋,放薑末和蔥末爆香,放所有的食材和調料翻炒!
5. 最後快出鍋前將蒜末放入,瞬間激發菜中的蒜香味,這步很關鍵哦!最後出鍋擺盤即可!