三鮮煨面怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.94W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
蝦仁 :適量魚肉 :適量
乾貝 :適量
紅蘿蔔 :適量
鮮魚煨湯 :適量
麵條 :適量
青江菜 :適量
鹽 :適量
輔料
1. 乾貝用溫水泡發後抓碎成絲;紅蘿蔔與青江菜分別洗淨、瀝乾水份,紅蘿蔔切小片,備用。
2. 蝦仁洗淨、瀝乾水份,魚肉洗淨、瀝乾水份並切片,再將蝦仁及魚片放入滾鍋中汆燙,撈起泡入冷開水中過涼,備用。
3. 取一鍋,將魚煨湯放入鍋中,待滾沸後,放入作法1的紅蘿蔔片、乾貝絲及作法2的魚片、蝦仁與調味料拌勻。
4. 取一鍋,待水煮滾後,將麵條放入鍋中汆燙1分鐘,撈起瀝乾備用。
5. 於作法3的鍋中,放入作法4的麵條,以小火煮約4分鐘後,再加入作法1的青江菜,煮至滾沸即可。