烤肉炒年糕的做法 - 烤肉炒年糕怎麼做

“傳說，這是以前韓國宮廷王室成員所享用的烤肉年糕，您試試這道看起來又高貴滑嫩爽口的烤肉年糕，很好吃喔！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

烤肉炒年糕的做法步驟

• 1、大棗、栗子、切細絲，松子取出一大匙

• 2、紅蘿蔔切成年糕大小,備好年糕

• 3、牛肉片解凍放入碗裡，倒入烤肉醬料，用手抓拌醃製,麻油放多一些，會使牛肉吃起來更富有彈性及爽口

• 4、準備一小碗將調料二，所有調料拌勻

• 5、年糕放入沸水汆燙至軟嫩

• 6、炒鍋大火燒熱，加少許油，放入醃好的牛肉片快速翻炒，注意不要出水哦

• 7、牛肉熟了，把年糕、紅蘿蔔放入炒鍋拌炒再倒入調料二所有醬料拌勻，蓋上鍋蓋，小火悶個3鍾,盛到碗裡，松子、栗子、大棗，裝飾一下即可上桌。

小竅門

牛肉易熟，炒熟了以後可以先取出,年糕可用調料(二)醃製一會兒，讓年糕上色再跟紅蘿蔔炒一會兒放入牛肉，翻炒一下就好了。